白醋和陈醋的区别

白醋和陈醋的区别：两者的制作原料是不同的，陈醋的主要原料是高粱，再用大米、小麦等作为辅料制作而成。白醋的原料和陈醋相比较，白醋的原料比较单一，主要原料是大麦和水，再加入适量的食用盐制作而成。

白醋和陈醋的作用是不同的，白醋和陈醋当中营养物质都比较丰富，含有大量的蛋白质，白醋的主要作用是用来进行***毒，也可以起到一个清洁的作用，而陈醋的主要作用是***虫或者是解毒。

白醋和陈醋的状态也是不同的，陈醋指的是存放时间比较长的醋，一般呈现浓褐色，不容易变质，而白醋的色泽是比较透亮的，颜色是无色。