明虾与基围虾的区别

1、明虾和基围虾的区别一：科属不同

明虾是对虾科、对虾属海水虾。基围虾是对虾科、新对虾属虾类。

2、明虾和基围虾的区别二：生长环境不同

明虾对生长环境要求高，在水体、底砂、养殖密度要求高，多生长在我国黄海、渤海等地，其中旅顺、河北、山东省、天津市沿海是大明虾的重要产地，捕捞季节在春、秋两季。基围虾生长在我国山东半岛以南沿岸水域，适合内陆养殖，在5-8月是产卵盛期，在国外的菲律宾、印尼及澳大利亚一带也有分布。

3、明虾和基围虾的区别三：外观不同

明虾个头肥大，外壳较薄，虾壳颜色偏向于深青色，其外表和斑节虾很像，额头上有刺，身体挺且有弯曲度，虾节间外壳相互分离，可自由伸缩。基围虾个头小，外壳很硬，有明显的黄红色条纹和浅褐色斑点，额头上无刺。

4、明虾和基围虾的区别四：口感不同

明虾肉多味道鲜美，内含丰富的蛋白质，适宜多种烹饪法制菜。基围虾虾皮较薄，肉质很嫩、松软、易消化，适合煲汤、烧烤、白灼等，一般身体虚弱或病后调理的患者食用有很大好处。