台湾的风味小吃（台湾特色小吃）

1、泡泡茶。

2、台湾省手摇饮料，只要来台湾省，一定要来一杯泡泡茶。

3、QQ煮珍珠的特殊味道，混合了不同口味的甜牛奶和红茶，在茶餐厅或者手摇饮品店都可以买到。

4、现在，经过商家的别出心裁，泡泡茶逐渐演变成了各种饮品，有代表大珍珠的波霸奶茶、用红糖煮的珍珠红糖奶、白珍珠白玉等。

5、臭豆腐。

6、远远的闻到一股浓浓的味道，却说是香味？靠的是外国人听不懂的味道，却有着不可抗拒的魅力。臭豆腐是台湾省的特色豆制品小吃之一。豆制品有炒的，蒸的，卤的，各有各的支持者。根据不同的地域制作方法，每个地方的臭豆腐都有不同的味道和风味。

7、油炸臭豆腐外酥里嫩，吸收了酱油的香气，真的很好吃。就着腌菜或者黄瓜丝吃，或者加点辣椒。

8、卤水臭豆腐由豆腐和卤水汤制成，混合着臭豆腐的香味和卤水汤的香气。有的店还会加中药，整体来说很有味道。

9、煎蚵仔煎。

10、台湾省不同地方的蚵仔煎卖相和配料会因地域而略有不同。

11、华中蚵仔煎的一大特色是蔬菜经常使用当地盛产的蕹菜。

12、北方和南方用大白菜，南方放大量豆芽。

13、所以每家的蚵仔煎味道和外观都是完全不一样的。

14、但是每次路过夜市或者大排档，看到煎鸡蛋的咝咝声，看到老板敲铁板的香气，都会忍不住买一盒。

15、卤肉饭

16、焖饭是台湾人的家乡风味。红烧肉饭台湾各地都有卖，用煮熟的肉末或炒过的猪肉(猪肉末)和酱油卤汁，淋上白米饭。有的店搭配笋干和腌萝卜，南北方的卤肉饭会有口感上的差异，这就在于使用的肥肉和瘦肉比例的不同。

17、因为价格便宜，食材简单，点的时候可以加点蔬菜或者汤，会是一顿饱腹又美味的饭。

18、包大肠和小肠。

19、常宝小厂是台湾著名的小吃，俗称台式热狗。

20、可以用手拿着吃，很方便，所以和夜市一样常见！将烤好的糯米香肠切开，夹上小的、烤好的桌面香肠，涂上酱油等酱料，用炭火或火烤，加入生蒜和酸菜。还可以根据喜好加入香菜、花生粉、酸菜、大蒜、九层塔、黑胡椒。

21、烤香肠的香味会传到千里之外，大家闻到香就来了。每次在知名摊贩前排长队，咸甜的烤肠，加上软软的糯米香肠，都会让你有饱腹感，大家都会点一个吃。刚刚好！建议加点大蒜，这是一种非常适合啤酒的休闲食品。

22、切包(切包)。

23、切面包，也叫切面包，意思是用刀来切。将类似馒头的外皮对折后裹成馅料，如夹肉包子~传统馅料有五花肉切片、酸菜、花生粉、香菜等。

24、也可以根据自己的喜好选择瘦肉或者肥肉，甚至可以添加任何食材。

25、牛肉面。

26、牛肉面是台湾省的大众食品，大街小巷随处可见牛肉面店。吃牛肉面不需要额外服务。你应该会觉得有点吵，有点出汗。大口大口吃牛肉面才是王道。

27、而且台湾省的牛肉面结合了当地美食的精华，形成了自己独有的特色。汤头浓郁鲜美，面条筋道十足，牛肉/牛筋大而实，抓住了吃货们的胃口。也让游客来到台湾省如果不吃一碗牛肉面，会觉得更加遗憾。

28、大肠杆菌幼虫面条生产线。

29、在早期，粉丝被称为“粉丝汤”，或“粉丝糊”，因为粉丝像浆糊一样稠，但并不腐烂。现在面馆有几种口味可以选择

30、台湾省会有摊贩和小吃店，或者台北阿宗面线也很有名，是游客最爱的美食之一。

31、炸鸡排

32、鸡排，一种炸鸡，在台湾省很常见，因为可以随身携带。是夜市很受欢迎的小吃。

33、从单纯撒辣椒粉，口味逐渐变成鸡排撒五香粉、海藻粉、芥末粉、洋葱粉、芝士粉等粉状调味料。或者蜜汁腌鸡排，芝士鸡排盖芝士馅。

34、调理方式不同，也有烤鸡排、烤鸡排、强调大小的超大鸡排，或者强调厚度的鸡腿排或者鸡腿肉代替……有很多口味可以选择。

35、甜而不辣。

36、天妇罗，是从日语音译过来的，是用鱼的果肉，然后拌入面粉、鸡蛋、海鲜等。在锅里炸过之后，在肉汤里煮。是台湾省人深爱的一种浓郁香味，可以根据个人需要淋上酱料。作为台湾省著名的小吃之一，它在所有的夜市都可以找到。