罗非鱼怎么做好吃清蒸的做法步骤（罗非鱼怎么做）

1、红烧罗非鱼罗非鱼买回来以后里里外外洗净。

2、2、洗净以后打花刀，肉厚的地方划深一些，这样更好入味。

3、3、打好花刀以后抹上盐，架空放好略控水。

4、4、等鱼表面没那么多水以后抹上一层红薯淀粉。

5、5、煎锅烧热，倒入适量植物油，然后放入鱼煎到两面金黄，在翻面的时候如果觉得鱼还是巴住锅底就先别急着翻面，那说明还没煎好，煎好的鱼外面裹了一层金黄的壳，能轻易翻面，煮的时候也不容易碎。

6、6、炒锅加一大碗水，倒入适量料酒，一勺白糖，一勺生抽，适量盐煮开，然后放入煎好的鱼盖上锅盖中火煮约10分钟。

7、7、鱼煮的过程要经常打开锅盖，把汤汁浇到鱼身上，这样就算不翻面也能入味了，鱼太大翻面的话容易碎。

8、8、汤汁只剩一小碗左右的时候把鱼盛出装盘。

9、9、用水淀粉把锅里剩余的汤汁勾个薄芡。

10、10、最后把芡汁均匀的浇在鱼身上，一道简单美味的红烧鱼就完成了。

11、罗非鱼比较简单，红烧或者清蒸都是比较好吃。

12、罗非鱼怎么做？把罗非鱼清洗干净，到入葱姜料酒去腥，然后倒入盘中，加入生抽老抽醋，三辣上锅蒸熟。

13、红烧罗非鱼怎么做？把鱼清理干净倒入锅中，加入葱姜料酒去腥，然后锅中起油，加入葱姜蒜沫，把鱼倒入，加入豆瓣酱生抽耗油。

14、清蒸一些食材，在我们生活中也是司空见惯的一种制作方法了，而清蒸一些鱼类食材，尤为受到大家的喜爱，罗非鱼作为一种营养价值非常高而且口感比较好的食材，在生活中也是受到大家的喜爱的，那么下面就来教给大家清蒸罗非鱼的做法。

15、1.我们在制作这道清蒸罗非鱼的时候，需要事先将需要用到的食材准备好，我们需要的食材主要有生姜，料酒和小葱，当然了，罗非鱼是一种必不可少的食材。

16、2.将罗非鱼反复的认真的清洗干净，然后找来一个大小合适的刀，在罗非鱼的身上刮几个口，这几个口的深度要适中，而且罗非鱼的身体的两个面都要割出口子，这样我们在接下来的腌制罗非鱼的过程中，就可以帮助罗非鱼更好的入味。

17、3.将我们事先准备好的小葱清洗干净之后切成一片一片的，然后把生姜切成丝状，切好的鱼最好再用料酒冲洗一下，因为这样可以帮助很好的去除腥味，接下来我们需要将上一步切好的生姜和小葱塞入到我们之前在罗非鱼身上划出的口子上面，然后在最上部撒上适量的盐，这就是一个腌制的过程。

18、4.烧上一锅水，在水的上面放上一层蒸帘，找来一个狂热的盘子，将正在腌制中的鱼放在这个盘子上面，然后放在蒸帘上蒸一下，具体蒸鱼的时间需要大家根据自己制作的罗非鱼的大小来自行判断，蒸好之后就可以取出来吃了。