农村喜宴菜谱十六个菜 农村喜事菜谱大全

对于结婚这件事，当然得好好准备一下才行，不仅婚礼现场要好好不着急，就连婚宴酒水也是要好好准备一番的，事先做个婚宴8种热菜的相关内容，根据宾客们的饮食爱好以及菜品名字寓意来准备菜单，这样子就能让宾客尽欢啦。有很多家乡在农村的小伙伴想要在农村举办婚礼的，这样子会比较方便一些，而且举办所需要到的费用也比较低，只需要自己好好准备一下菜单就好啦。

一、农村喜宴菜谱十六个菜

菜单一

八冷碟：

鸳鸯彩蛋、如意鸡卷、糖水莲子、称心鱼条、大红烤肉、相敬虾饼、香酥花仁、恩爱土司

八热菜：

全家欢乐——烩海八鲜、比翼双飞——酥炸鹌鹑、鱼水相依——奶汤鱼圆、琴瑟合鸣——琵琶大虾、金屋藏娇——贝心春卷、早生贵子——花仁枣羹、大鹏展翅——网油鸡翅、万里奔腾——清炖金踢

菜单二

红烧鱼

东坡肘子

香辣虾

梅菜扣肉

口水鸡

凉拌拼盘

烧肥肠

白灼基围虾

一品蒸鸡

大盆藕片

清蒸排骨

干锅啤酒鸭

泡椒田鸡

炒时令青菜

三鲜汤

二、农村喜事菜谱大全

1、(春色满园) 索菲特八冷碟、(金鸡报喜)、 松茸菌炖土鸡(龙飞展翅)、 蒜蓉开背龙虾(鱼水相谐)、 雪菜蒸大黄鱼(豪气冲天) 、蒜子红焖甲鱼(子孙满堂)、 白灼鲜基围虾(荣华富贵)、 新加坡炒青蟹(喜庆有余)、 台塑特色牛排(比翼双飞)、 美味沙田乳鸽(财源滚滚)、 鲍汁百灵菇扒菜(金枝玉叶)、 鹅肝酱娃娃菜(四季飘香)、 白灼广东菜心(亲情万褛)、 上汤美味时疏(百年好合)、 美点双辉拼盘(早生贵子)、 百年好合炖银耳。

2、维景八冷碟、桂花米酒汤圆羹、芝士伊面焗龙虾、广式深海石斑鱼、年糕炒膏蟹、脆皮德国猪手、豉汁粉丝蒸鲍鱼、蜜椒牛肉粒、滋补甲鱼炖乌鸡、京葱烧海参、时蔬两道、美点双辉、飘香腊肉饭、时令水果。 1、天作之合八小碟、羊肚菌山珍炖鲜鲍、上汤芝士焗南美红龙、珊汁芝麻虾、球姜蓉粉丝蒸扇贝王、蒜片葱爆澳洲牛仔粒、春蛋红烧肉、吊烧琵琶鸭、清蒸老虎斑、姜葱炒膏蟹、七彩百合炒芦笋、田园时蔬、浓汤海鲜乌、冬美点双辉、蛋白杏仁茶、时令鲜果盘。

3.喜庆客前八小碟、鸿运金猪拼盘、碧绿上汤龙虾球、金巢美果海中宝、胶东玉葱烧海参、西洋参炖野山鸡、黑椒鹑蛋绉纱蹄、碧绿双味大连鲍、玉兰清蒸海红斑、杏香包心花枝丸、姜汁炒广东芥蓝、瑶柱双菇扒菜胆、荷叶飘香海皇饭、中华美点映双辉、燕液椰果西米露、时令清新水果盘。

三、农村婚宴菜单讲究

1、尊重当地习俗

农村婚宴菜单还要注意当地习俗，要切记当地禁忌，这些都是拟定菜单的时候需要注意的。

2、菜名喜庆吉祥

农村婚宴上的菜肴菜名都尽量选用有吉祥寓意的，例如：扣肉会取名“红袍添喜庆”;红枣桂圆莲子花生羹会取名“早生贵子”;上汤白果猪肚会取名“白头偕老”等。

3、主材

中国农村婚宴的菜肴主材有几个基本大件是不可少的：鸡、鸭、鱼、猪肉、蹄髈。不但如此，从菜品的样式来说，冷菜、热菜、羹汤、点心、水果也都是不可少的。

4、菜肴数量必定是双数

在农村的结婚习俗里面，婚宴的菜肴都要是双数，通常是以八、六为尾数，象征发财和顺利，十个菜象征十全十美、十二个菜代表月月幸福，人们认为这样比较吉祥，有好事成双的寓意。

5、口味因地域而异

农村婚宴口味主要是根据各个地方、地域的口味决定的。四川农村就弄川菜俗称九大碗，湖南农村就做湘菜，上海的则是本帮菜等。

总之，婚宴菜肴的口味很有地方特色，也一定是被大多数宾客接受的口味。如果宾客不能吃辣，弄一桌辣菜酒席，相信宾客没法下筷子;相反如果是无辣不欢的四川人，你弄一桌子口味清淡的菜，相信也不会受欢迎。

好啦。