烙馅饼怎么和面
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时间:2025-05-27 01:36:47
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面粉用温水把干面粉和成面团,再与面肥和在一起,揉匀揉透,发酵4个小时。把发好的面团放在案板上,给面团中间压出一个小坑,放5克小苏打粉,加入一点水,把小苏打溶开,然后把面团揉匀揉透即可。
工具/材料:面粉、面肥、小苏打
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、面粉团
把面粉放入盆里,用温水把干面粉和成面团,再与面肥和在一起,揉匀揉透揉成面粉团。
2、发酵
将面粉团放在稍有温度的地方,发酵4个小时,看到面团比原来的面团涨大一倍时,这表明面就发酵好了。
3、馅饼面
把发好的面团放在案板上,给面团中间压出一个小坑,放5克小苏打粉,加入一点水,把小苏打溶开,然后把面团揉匀揉透,这样馅饼面就和好了。
总结:
把面粉用温水把干面粉和成面团,再将面粉团放在稍有温度的地方,发酵4个小时,把发好的面团放在案板上,给面团中间压出一个小坑,放5克小苏打粉,加入一点水,把小苏打溶开,然后把面团揉匀揉透,这样馅饼面就和好了。
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馅饼的做法怎么和面
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