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烙馅饼怎么和面

来源:互联网转载 时间:2025-05-27 01:36:47 浏览量:

面粉用温水把干面粉和成面团,再与面肥和在一起,揉匀揉透,发酵4个小时。把发好的面团放在案板上,给面团中间压出一个小坑,放5克小苏打粉,加入一点水,把小苏打溶开,然后把面团揉匀揉透即可。

工具/材料:

面粉、面肥、小苏打

步骤 (共3步)

按步骤阅读:

1、面粉团

把面粉放入盆里,用温水把干面粉和成面团,再与面肥和在一起,揉匀揉透揉成面粉团。

2、发酵

将面粉团放在稍有温度的地方,发酵4个小时,看到面团比原来的面团涨大一倍时,这表明面就发酵好了。

3、馅饼面

把发好的面团放在案板上,给面团中间压出一个小坑,放5克小苏打粉,加入一点水,把小苏打溶开,然后把面团揉匀揉透,这样馅饼面就和好了。

总结:

把面粉用温水把干面粉和成面团,再将面粉团放在稍有温度的地方,发酵4个小时,把发好的面团放在案板上,给面团中间压出一个小坑,放5克小苏打粉,加入一点水,把小苏打溶开,然后把面团揉匀揉透,这样馅饼面就和好了。

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