蒸馒头一般蒸多少分钟大火中火（蒸馒头一般蒸多少分钟）

1、蒸馒头大约需要30分钟。蒸馒头建议用冷水蒸，这样当温度逐渐升高时，馒头会有一个二次醒发的过程，有助于馒头进一步发酵膨胀，更加美味。

2、但如果直接用热水蒸，馒头容易板结，变生。先用小火把蒸锅里的水烧开，然后用中火蒸十分钟，再用大火蒸十分钟。