青瓜和黄瓜有什么区别

青瓜也叫黄瓜，青瓜是一种比较新的品种，黄瓜是老品种。青瓜从外观上看比黄瓜更加的短小，表面没有黄瓜那么多刺，营养成分都是一样的。黄瓜也叫胡瓜、青瓜，是一种攀援草本植物。黄瓜原产自于喜马拉雅山麓的热带雨林地区，现分布于世界各地，主要种植于温带和热带地区。

黄瓜生长在耐荫又有光照的地方，要求土壤的土层深厚、排水性能好。黄瓜是中国各地夏季的主要蔬菜之一，可以用来凉拌、肉炒、腌制、煎汤等等，食用方法多种多样，深受人们的喜爱。黄瓜中含有丰富的糖类、氨基酸、维生素等营养物质，食之有利于人体健康。