冻带鱼怎么解冻(冻带鱼)
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时间:2025-04-18 17:58:24
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1、材料:带鱼3条、干辣椒4个、料酒3勺、陈醋1勺、淀粉适量、花椒15粒、八角1瓣、葱姜蒜适量、冰糖适量、精盐适量、食用油适量、生抽2勺、老抽1勺。
2、带鱼洗净,剪去背部的鱼刺和鱼鳍,切成小块。
3、一、解冻冻带鱼。
4、将带鱼洗净放入盘中,倒入2勺料酒,加入适量葱姜丝,撒上一些花椒粒,拌匀,腌制处理15分钟;然后准备葱、姜、蒜和所有调料。
5、准备适量的干淀粉,用薄薄的一层淀粉把咸鱼片一片一片拍起来。
6、炒锅加热,注入适量油,油温升高时将带鱼片放入锅中,小火煎熟,出锅。
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