娘惹糕马来西亚（娘惹糕）

1、娘惹（nyonia）是马来西亚、印度尼西亚当地人对已同化的华裔妇女的称呼。

2、男性则称为峇峇（Bhaba）。

3、这些都是郑和船员遗留在海外的后代，他们讲一种由泉州话结合马来话的特殊方言。

4、保留了中国的饮食习惯，也结合了马来食品的优点。

5、娘惹糕就是这群妇女开发出来的糕点。

6、娘惹糕多数属于甜点。

7、椰奶和马六甲椰糖、马六甲黑糯米是标志性材料。

8、其它特殊材料有绿豆粉、硕莪粉等等，加上南洋是香料之乡，配搭出来的糕点千变万化，现在海外西餐厅甜点最受落的就是娘惹甜点。

9、上网搜索“娘惹糕点”，有各种做法的配方。