鸡爪的做法大全(卤鸡爪的制作方法和配料)

鸡爪的做法大全(卤鸡爪的制作方法和配料)

1、 鸡爪的做法大全家常做法 鸡爪的做法大全家常做法，鸡爪是生活中许多人都非常喜爱的一种食品，可经常吃外面的鸡脚难免会有不卫生的，其实鸡爪的做法非常简单，自己在家就可以做，下面来看看鸡爪的做法大全家常做法。

2、 鸡爪的做法家常做法1 红烧鸡爪 好吃又简单的做法 鸡爪去掉指甲，剁成两段，准备相应的配料。

3、 冷水下过焯鸡爪，放入姜片和两勺料酒，我说的勺喝汤的.勺大小。

4、 鸡爪要实现用厨房纸擦干，也可以选择长时间风干，要不油花子到处乱窜。

5、热油放入八角和姜片，炒香放入鸡爪，翻炒5分钟左右。

6、 翻炒中加入三少生抽三勺老抽，以及两勺耗油，以及香叶和蒜瓣（来不及剥皮也可以的），（这一步忘记拍图）。

7、干辣椒放入姜片的时候忘记放了，反正都准备了，扔进去，翻炒均匀后，加入一瓶啤酒，啤酒不够可以加点水，大火烧开。

8、 大火烧开后，加入冰糖，改小火煮。

9、大概20分钟，这一步到最后五分钟要看着火，防止烧干。

10、还剩这么多汁的时候，大火收汁，加入点白醋是否更好，我加了没尝出来哈哈哈。

11、 大火收汁后留点汁，关火盛出。

12、找出要开的电视剧或者电影，开始邪恶的歹饭吧！ 鸡爪的做法家常做法2 香辣凉拌鸡爪的做法步骤 1、准备鸡爪10只 2、将鸡爪放入锅中，加入一勺料酒、葱段、花椒。

13、煮开后上盖转小火煮10-12分钟 3、煮熟的鸡爪用清水冲洗干净，盛出放凉备用 4、其他配料如图，姜蒜切碎，干辣椒、香菜、葱分别切段 5、放凉的鸡爪对半切开 6、锅内加一点油，下入姜、蒜、干辣椒小火炒出香味后关火 7、待锅内的配料降温后，放入鸡爪、调入一勺生抽、一勺香醋、一勺香辣酱、一点盐、鸡粉、芝麻油 8、将锅内食材拌均匀 9、最后加入香菜和葱段拌一下 10、成品图。

14、 鸡爪的做法家常做法3 蒜香鸡爪的做法 鸡爪冷水下过，加葱姜料酒去腥，水开后煮8分钟，关火焖5分钟 煮好后冲洗干净，洗去里面的胶质 洗好后控干水分，加1勺生抽，1勺蚝油和半勺老抽 翻拌均匀 葱姜，洋葱，香菜小火炸出香味，捞出料渣 蒜和小米辣分别切碎末 浇上炸好的香油，加2勺生抽，1勺蚝油 少许盐和白糖 1勺烧烤料 搅拌均匀 铺上调制好的蒜蓉香辣酱，拌匀，腌制2个小时左右（放冰箱冷藏口感更好） 哇哦刚拌出来就偷吃了一个 自己在家做干净又卫生，好吃到停下来 喜欢吃软烂的的鸡爪可以多煮一会儿，用料拌着吃也是绝绝子呀（拌匀后放冰箱冷藏几个小时后更入味的） 。