清蒸鲈鱼你是蒸几分钟 清蒸鲈鱼一般蒸几分钟就好了

鲈鱼清蒸需要几分钟

鲈鱼清蒸需要6-8分钟。

清蒸鲈鱼的时间建议6-8分钟即可，如果蒸鲈鱼的时间过短，鲈鱼很难完全蒸熟，如果蒸鲈鱼的时间过长，这样鲈鱼的肉质会变老，口感很差。鲈鱼分为海鲈鱼和淡水鲈鱼两种，清蒸鲈鱼建议用淡水鲈鱼。

清蒸鲈鱼的技巧

1、汤汁要倒掉

蒸好鲈鱼之后，装鲈鱼的盘子里会有大量的汤汁。这时候一定要把汤汁给倒掉。因为这个汤汁是比较腥的，如果不倒掉直接吃就容易使得腥味特别浓厚，吃起来口感不好。

2、不要用盐和料酒腌制

鱼的腥味都比较浓厚，因此我们在蒸鱼之前要先腌制鱼肉，去除掉鱼身上的腥味。而一般在腌制其他肉类时，都会用料酒去腌制，料酒可以很好地去除腥味，同时还会撒一些食用盐，提前让肉入味。

清蒸鲈鱼几分钟

清蒸鲈鱼的时间建议6-8分钟即可。如果蒸鲈鱼的时间过短，鲈鱼很难完全蒸熟，如果蒸鲈鱼的时间过长，这样鲈鱼的肉质会变老，口感很差。鲈鱼分为海鲈鱼和淡水鲈鱼两种，清蒸鲈鱼建议用淡水鲈鱼。

鲈鱼与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。

我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称***鱼。

鲈鱼的肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，且富含丰富的蛋白质和维生素。

清蒸鲈鱼要蒸几分钟才能熟？

在做清蒸鱼时，蒸多长时间是最合适的呢

在做清蒸鱼的时候，鱼的大小也会影响到蒸鱼的时间。一般情况下，两斤左右的鱼需要大火蒸七分钟左右。除此之外，鱼的种类也会影响蒸鱼的时间。如果是蒸草鱼的话，所需要的时间就会比较长。而所蒸的鱼是鲤鱼或者是鲈鱼的话，所需要的时间就会比较短，7分钟左右就可以

下面，就带大家了解一下清蒸鲈鱼的具体做法。在做清蒸鲈鱼之前，我们应该将所需要的食材准备好：新鲜的鲈鱼、料酒、葱花、豆豉、生姜。首先，我们要做的就是将鲈鱼清洗干净，然后用刀在鱼身上划几道。接下来，用料酒、姜片给鱼身做一个按摩，这样能够使鱼肉更加入味。

将处理好的鲈鱼放在一个装有姜丝的盘子中，这样可以使鱼肉腥味减少很多。锅里放入适量的清水，水开之后再放入鲈鱼进行蒸。鲈鱼蒸7分钟左右就可以出锅了。出锅之后，再在上面撒上一层姜丝和葱丝，然后浇上一层热油。这样，一道超级美味的清蒸鲈鱼都做好了。

所以，以后在做清蒸鱼的时候，要根据鱼的大小和鱼的种类掌控好蒸鱼的时间。只有掌控好正确的时间，鱼肉才会又鲜又嫩更好吃

清蒸鲈鱼的家常做法蒸几分钟

清蒸鲈鱼一般蒸10分钟左右，做法如下：

主料：鲈鱼500克。

辅料：大葱30克、姜30克、盐1克、胡椒粉0.5克、料酒10毫升、蒸鱼豉油25毫升、花椒10粒、花生油15毫升。

步骤：

1、将鲈鱼冲洗干净就可以了。把大葱一半切葱段一半切成葱丝，姜一半切姜片一半切成姜丝备用。

2、给鲈鱼双面划上几刀，涂上盐、料酒和胡椒粉，鱼肚里塞上葱段和姜片，鱼身上撒上葱姜丝，腌制10分钟左右。

3、蒸锅中加上适量清水大火烧开，水沸腾后将鱼放入蒸锅中，大火蒸8分钟左右即可关火。

4、不要立即掀开锅盖，虚蒸3-5分钟之后再打开取出蒸好的鲈鱼，倒掉蒸鱼盘中的汤汁，用筷子把表面的葱姜丝夹走，然后重新撒上新鲜的葱姜丝。

5、炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油，放入花椒粒，小火炸出香味，烧至花椒油滚热时，将热油淋至鱼身上激发出香味，然后沿鱼身周围淋入蒸鱼豉油。

6、鲜香扑鼻的清蒸鲈鱼就做好了，鱼肉鲜嫩细腻，好吃没有腥味。

清蒸鲈鱼水开蒸几分钟

清蒸鲈鱼水开蒸6-8分钟即可，正确做法如下：

用料

主料：鲈鱼适量、蒸鱼豉油5克

辅料：料酒3克、姜丝适量、椒片适量、鸡粉3克、盐3克

1、清理鲈鱼。

2、再放入料酒、姜丝、辣椒。

3、放入沸水锅中，大火蒸6~8分钟即可。

4、倒入鸡粉、盐、蒸豆豉汁、调鱼汁。

5、将出锅的鱼淋上调料汁。

6、出锅即可食用。

清蒸鲈鱼需要蒸几分钟才能熟

通常13分钟，清蒸鲈鱼的做法如下：

准备材料：鲈鱼一条（625克）、蒸鱼豉油适量、生姜一块、葱一把。

1、鲈鱼洗净，用刀把肋骨划段，鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。

2、将鱼放入蒸烤箱中下层，无需预热，启动纯蒸功能，100度蒸制13分钟。

3、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉，将葱段铺在鱼上。

4、小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

5、把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

清蒸鲈鱼的家常做法蒸几分钟

清蒸鲈鱼的家常做法蒸10分钟。

主料：鲈鱼1条。

辅料：油一勺、盐一撮、姜一个、胡萝卜一个、蒸鱼豉油20克、米酒20克、花椒十几颗、葱花少许。

步骤：

1、新鲜鲈鱼一条，个头大概在一斤左右。

2、鲈鱼去掉头尾，从背部切开，肚子不要切断。

3、鲈鱼加盐10克，米酒20克，蒸鱼豉油20克，花椒十几个，葱少许，腌制半个小时。

4、腌制鱼的时候，制作做汤的肉丸子，肉加少许胡萝卜、盐绞碎。

5、用虎口挤出肉丸。

6、放入碟子里。

7、山药切成滚刀块。

8、胡萝卜和姜切成菱形片。

9、腌制好的鲈鱼摆盘。

10、底下垫胡萝卜姜片备用。

11、将鲈鱼放在蒸笼上。

12、开锅后蒸10分钟即可。

13、将蒸笼端下来。

14、蒸鲈鱼的汤汁倒出来不要，油锅炒香姜丝，淋入生抽烧开，淋在鲈鱼上面，撒上葱花即可。

清蒸鲈鱼蒸多久

清蒸鲈鱼蒸10至15分钟。1斤左右的鲈鱼需要蒸10分钟，个头稍大的鲈鱼，需要增加蒸制的时间至15分钟。制作清蒸鲈鱼不宜过久，以免鲈鱼的肉质变老，吃起来影响口感。鲈鱼在蒸之前需要清洗干净，去除里面的黑膜，可以避免鲈鱼腥味过重，影响鲈鱼的口味。

清蒸鲈鱼蒸10至15分钟。1斤左右的鲈鱼需要蒸10分钟，个头稍大的鲈鱼，需要增加蒸制的时间至15分钟。制作清蒸鲈鱼不宜过久，以免鲈鱼的肉质变老，吃起来影响口感。鲈鱼在蒸之前需要清洗干净，去除里面的黑膜，可以避免鲈鱼腥味过重，影响鲈鱼的口味。