天津三绝工艺(天津三绝)
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时间:2025-04-19 05:13:14
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1、天津三绝又称天津风味美食三绝,指的是“狗不理包子”、“十八街麻花”、“耳朵眼炸糕”这三种天津传统美食。
2、狗不理
3、天津卖的包子有很多种,除了北门西刘记牛肉包,东路恩法得羊肉包,宫南街石门坎苏包,后后狗不理猪肉包。如今,论名气和生意兴隆,狗不理包子是最好的。他在天津三绝排名第一。
4、十八街麻花
5、当时天津卖麻花的店铺很多,质量参差不齐。为了与他人竞争,创始人有一个独特的设计。除了把炸好的麻花换成半熟的面团,他还在白色的麻花中间加入了含有桂花、糖、桃仁、青红丝、冰糖等小料的酥馅。
6、耳洞炸糕
7、炸糕里的“耳眼”和包子里的“狗不理”一个字,但不是真正的店名。耳眼炸糕因为卖这种炸糕的店位于一条狭窄的胡同口,故名耳眼胡同。
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天津三绝
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