江米泡多久可以包粽子

江米泡多久可以包粽子

用江米包粽子，江米泡的越久越好，最少也需要在三个小时左右。

米和水的比例为1：2，水的温度也是很关键的，大致在30度左右最佳，这样泡出来的江米是带有韧性的，另外江米最好提前浸泡，每天换水2-3次，切记不要忘记换水，否则会导致江米的变质。

江米又被叫做糯米，泡的越久就越有粘性。江米含有丰富的蛋白质、糖类以及各种维生素等，对人体十分有利。用江米包的粽子看起来带有光泽，洁白通透，吃起来很香，口感非常糯，精而不烂，搭配上其他食材别有一番风味。