怎样炸白萝卜素丸子
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时间:2024-10-24 22:25:51
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炸白萝卜素丸子是一道美味的素食小吃,以下是制作步骤:
所需材料:
白萝卜200克
豆腐1盒(约200克)
葱1根
姜1小块
面粉50克
淀粉50克
鸡蛋1个
食盐、胡椒粉适量
食用油适量
步骤:
将白萝卜去皮,切成小丁;豆腐压成泥,加入葱末、姜末、食盐、胡椒粉搅拌均匀。
将搅拌好的豆腐泥分成若干小份,搓成丸子状,将丸子沾上一层面粉,然后裹上一层淀粉。
打散一个鸡蛋,将裹好粉和淀粉的丸子放入蛋液中,使每个丸子都裹上一层蛋液。
锅中倒入足够的食用油,待油温达到180摄氏度左右时,逐个下入丸子,用中小火炸至金黄色,注意不要一次放入太多丸子,以免油温降低。
当丸子表面呈现金黄色时,捞出沥干油,即可装盘食用。
温馨提示:炸丸子的油温要掌握好,太高容易外焦里生,太低则会使丸子吸油过多,可以根据个人口味在丸子上撒一些香菜、葱花等调料增加口感。
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怎样炸白萝卜素丸子窍门