海鲜疙瘩汤的家常做法（海鲜疙瘩汤的做法）

1、菠菜放入沸水中焯一分钟，捞出，用冷水冲洗，挤出水分，切去根部(如果根部较嫩，最好保留)，切成段。牡蛎和蛤蜊分别煮熟后，去壳留下肉。将面粉放入盆中，加入少许盐，搅拌均匀。

2、锅中热油，爆香葱和姜，加入生抽，炒香，倒入足够的水烧开。

3、把水龙头开到最小的水流，一手拿着盆，一手用筷子把面粉快速搅拌成均匀的小疙瘩。

4、锅里的汤烧开后，倒入痘痘，迅速驱散。大火烧开后，转中火，煮两三分钟。

5、加入菠菜，牡蛎和蛤肉，加入胡椒，煮两分钟，加入盐。

6、鸡蛋打散，倒入锅中，然后大火烧开，然后关火，点味精和香油出锅。