1、做凉皮要使凉皮筋道，要注意一下几个方面：选料：做好选用高筋粉，洗面：将面粉和好（和面时多揉一会）后要放20分钟再洗；面浆浓度要合适，将沉淀好的面浆浓度调制十...

2025-05-28 知识与问答 浏览：424

制作面筋凉面，要以高筋面粉为原料，然后在面粉中加入盐和清水，揉成光滑的面团。面团醒发半小时后，可以放入水中洗脸，然后将洗脸的水沉淀一夜，再将清水倒在其上层，最后...

2025-04-19 综合百科 浏览：874